E desta vez o blogue escolhido para o desafio foi o da Marylène, a "Cozinha de uma desastrada" e embora eu já o conhecesse, quando dei uma nova voltinha pela cozinha, deparei-me com a receita de umas bifanas bem à minha medida, um petisco perfeito para um fim de tarde com a família
Optei por uma receita que gosto muito, uma simples mas tão saborosa bifanano pão. Temperar as bifanas com sal, pimenta, alho laminado, massa de pimentão (mas pouquíssima)e o louro em pedaços
A italiana consiste numa bifanano pão coberta com muita cebolada bem picante. Há uns bons anos atrás estive num snack bar, que entretanto já não existe, em que uma das opções do menu era uma italiana
Junte todos os outros ingredientes, menos as bifanas e a mostarda. Tempere as bifanas um par de horas antes com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e vinho branco
Aqueça o pão escolhido noforno e sirva as bifanas, com um pouco do molho no pão e mostarda. martelo de bifes para amaciar e tornar as bifanas o mais finas possível
Mais a norte é típico servir a bifana com um molho delicioso e a sul a bifana é grelhada. Hoje para celebrar o feriado da implantação da republica portuguesa, partilho uma prato/petisco tipicamente português, a bifana
Coloque algum molho no meio do pão e as bifanas por cima do molho. Junte o molho demi galce e as bifanas previamente temperadas com sal, junte o queijo
Quando o molho estiver apurado apague e sirva as bifanasno pão. Num recipiente coloque as bifanas, os alhos, o louro, o vinho branco,o piri-piri, a massa de pimentão, o sal e a pimenta e deixe marinar um pouco
