Num tabuleiro de forno, temperar o bacalhaucom sal, pimenta e os dentes de alho picados finamente. Colocar o puré num saco de pasteleiro e, com movimentos circulares, cobrir o bacalhaucom o mesmo, numa camada única, grossa e ondulada
Um forma diferente de comer um bacalhau bem tradicional. Coloca-os na trituradora com dois dentes de alho, o leite morno e uma colher de sopa de azeite e reduz a puré
Hoje trago um bacalhaunofornocom puré de batata da McCain, para aqueles dias que não temos muito tempo, para os mais preguiçosos ou até mesmo para quem não tem muito jeito, o puré da McCain é uma óptima sugestão e para quem pensa que tem um sabor artificial está enganado, é feito com batata e sabe a batata
Num prato fundo coloque o puré de aipo, o lombo de bacalhau confitado e os legumes assados, acrescente um pouco de flor de sal por cima do lombo de bacalhau e divirta-se
Após, cobrir novamentecom as batatas e polvilhar com queijo ralado e lascas de bacalhau a gosto. Em outra panela, refogar o alho e cebola com azeite e, após dourar os ingredientes, incluir o bacalhau e mexer por dois minutos em lume baixo
Levei o tacho a lume brando, quando a cebola começou a ficar translúcida juntei o bacalhau temperei com pimenta preta e envolvi bem sempre em lume brando até cozinhar o bacalhau o que é rápido
