Quando o arroz estiver quase cozido, juntar as ervilhas, a cenoura e o peito de frango. Quando a cebola estiver translúcida, adicionar o arroz e envolvê-lo no refogado durante três minutos, sem parar de mexer
Servir de imediato, uma vez que o arroz fica malandrinho e não convém secar muito. Depois de ferver, reduzir novamente o lume para o arroz cozer lentamente sem secar demasiado
Para acompanhar fiz um arroz bem malandrinho de ervilhas. Leva-se a água ao lume com os caldos de galinha, quando começar a ferver adiciona-se o arroz e as ervilhas e deixa-se cozinhar mexendo de vez em quando para não queimar
Junte o frango, o chouriço e o bacon. Deixe cozinhar em lume brando e, se necessário acrescente mais água quente durante a cozedura para um arroz mais malandrinho
Junte o frango, o chouriço e o bacon. Deixe cozinhar em lume brando e, se necessário acrescente mais água quente durante a cozedura para um arroz mais malandrinho
