Para aproveitar algum pão e 4 bananas já um pouco passadas, resolvi fazer este bolo. 3 1/2 chávenas de pão duro com 2 dias, previamente ralado (aproveitamento). ) 3 1/2 chávenas de pão duro com 2 dias, previamente ralado (aproveitamento)
Hoje tem receita para aproveitar aquele pão velhinho e sofrido que está aí na sua mesa a três dias. Hoje tem receita para aproveitar aquele pão velhinho e sofrido que está aí na sua mesa a três dias
É preciso ter atenção ao tempo de cozedura pois se cozer muito irá ficar mais duro e queremos é que fique um pudim fofinho, assim que o teste do palito sair limpinho está prontissimo
estes restos para a açorda e junte a mais pão duro que tenha em casa). 1 Pão grande alentejano500 gr de Miolo de Camarão + alguns para a decoração1 Ramo de Coentros8 Dentes de Alho1 dl de Azeite5 dls de àgua2 Ovos1 Malagueta0,5 Kg de Pão Duro1 Cubo de Caldo de MariscoSal q. 0,5 Kg de Pão Duro
O primeiro pao era feito de farinha misturado com o fruto do carvalho e eram bem diferentes dos de hoje, achatados, duros e secos, nao podendo ser comidos logo depois de prontos uma vez que eram demasiado amargos, tinham de ser lavados varias vezes em agua fervente, antes de fazer broas que eram expostas ao sol para secar, sendo assados da mesma forma que os bolos, em pedras ou cinzas quentes
