Aba de vitela assada no forno receitas

VITELA ASSADA À MODA DE LAFÕES

VITELA ASSADA À MODA DE LAFÕES

Descasca-se as cebolas e os alhos, corte as cebolas às rodelas e pique os alhos, colocando-os no fundo de uma assadeirade barro
Vitela Assada à Lafões

Vitela Assada à Lafões

Um clássico gastronómico português, o segredo desta carne que se desfaz na boca, está primeiro na matéria prima, onde convém arranjar boa abadevitela com costela, de preferência de carne arouquesa ou maranhoa, e depois a confecção, dado que vai cozinhando enquanto a água evapora, cozendo e assando ao mesmo tempo
Aba de vitela no forno

Aba de vitela no forno

Faz-se com carne da parte da aba ou costela, devitela arouquesa como manda a tradição. Quarenta minutos antes retire algum caldo ( normalmente o suficiente para fazer o arroz ) e introduza as batatas temperadas com o colorau e deixeacabarde assar
Vitela à lafões ♥♥♥

Vitela à lafões ♥♥♥

( convém ser a prate a aba, muito importante). Convém vigiar o tempo varia consoante os fornos Acompanhe com batatinhas assadas ou batatas fritas e arroz de chouriço