Esta é certamente uma das vantagens de se ter um forno a lenha cá em casa. Mas tenho que admitir que, embora desta vez não tenha corrido tão bem como da primeira que experimentei, o segredo do sucesso deste prato está, sem dúvida no molho
Desta vez o mérito não é da Mula, é damãeda Mula, esta receita é dela, e foi feita por ela. Cozer as maçãs descascadas e fatiadas em vinho do porto com o pau de canela, a casca de limão e uma colher de sopa de açúcar
Foi feito de improviso daí o nome, mas ficou muito bom. Para quem ainda não sabe, pode consultar dicas, benefícios e outras coisas mais, clicando no franguinho cru abaixo
Acompanha-se com arroz de cenouras e ervilhas,mas se preferir,batatas assadas. Tempera-se a carne com os dentes de alho pisados com o sal, a pimenta, o louro e a casca das cenouras raspadas
Esta é a minha versão muito parecidaà que ela faz. Esta receita foi inspirada num programa da Nigella, onde ela fazia umas batatas assadas no forno que ficavam com um aspecto maravilhoso
Coloque tudo a ferver em lume brando, acrescentando água, até a cebola desfazer e o molho ficar grosso, juntamente com as batatas cozidas (ou assadas se preferir)
Assim que a carne esteja cozida, retire-a para uma bandeja. Retire igualmente o caldo da cozedura. Descasque o resto da cebola e os alhos e pique tudo bem miudinho
Junte a água das cozeduras coada. Comece por colocar o peixe a cozer por 5 minutos em água temperada com sal e alho. Leve a água das duas cozeduras ao lume, juntamente com as espinhas e cascas, e deixe ferver bem durante 10 minutos. 1 dourada média. 4 lombos de pescada
Partilho esta receita que a minha mãe fazia, já que o bacalhau e escaldado antes de ser cozinhado. De todas as maneiras e feitios, esta é uma das que mais adoro
Entretanto migue metade da linguiça em pedaços bem pequenos e junte à cebola. Decore com a restante linguiça às rodelas ou picado e leve ao forno pré-aquecido para alourar um pouco
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