Vieiras Gratinadas em Cama de Legumes
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Ingredientes

  • 12 vieiras (coquilles St.Jacques)
  • 1 massa folhada
  • 1 alho francês
  • 2 cenouras
  • 100 g de bacon aos palitos
  • 230 g de cogumelos de Paris
  • 3 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 20 g de margarina
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • 1 cebola vermelha
  • Creme fraîche ou natas q.b.
  • Sal e pimenta (tudo isto a olho conforme a quantidade de molho desejado)

Instruções

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