Uma receita de outono muito reconfrontante com Lombo Assado, Cenouras, Batata Doce e um delicioso Molho a acompanhar
Tiago Marques
Tiago Marques

Uma receita de outono muito reconfrontante com Lombo Assado, Cenouras, Batata Doce e um delicioso Molho a acompanhar

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Ingredientes

  • Aqui fica esta receita apetitosa...
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  • Para 4 pessoas usa
  • 1 Lombo de Porco com cerca de 800 gramas
  • 3 Batatas doces
  • 2 Cenouras
  • 4 dentes de alho
  • Sal, Pimenta, noz moscada, paprika e azeite... o quanto baste...
  • O Molho da Carne para regar

Instruções

    Para preparar é bastante fácil,

    Primeiro marina-se a carne com o sal, a pimenta, a noz moscada, a paprika, os alhos e o azeite. Deixa marinar 30 minutos.

    Entretanto corta as batatas e as cenouras. O formato não interessa, mas o tamanho deve ser mais ou menos o mesmo.

    Num tabuleiro salteia o lombo, no fogão em lume alto, até ficar bem douradinho de todos os lados.

    Junta-lhe, os dentes de alho, ligeiramente esmagados e coloca-o no forno pré-aquecido. Deixa cozinhar por 25 minutos em lume baixo.

    Noutro tabuleiro coloca as batatas e as cenouras. Rega com azeite, Tempera, com os mesmos temperos da carne, e leva ao forno.

    Quando as meteres no forno sobe a temperatura para lume alto. Agora tanto a carne como a guarnição ficam a assar por mais 15 minutos. Vai virando os legumes para não queimarem e ficarem bem douradinhos, estaladiços e muito apetitosos.

    Ao fim desse tempo retira a carne do forno e do tabuleiro. Coloca-a numa travessa e deixa repousar até ficar morna. Cerca de 10 minutos!

    O que dá tempo mais que suficiente para fazeres o molho que vai servir de acompanhamento a este delicioso banquete.

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