Trufas de batata doce (sem açúcar, vegan, sem glúten) . Sweet potato truffles (vegan, sugar and gluten free)
Nem acredito que é saudável!
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Ingredientes

  • 160 g de batata doce em puré (mais ou menos 2 batatas médias) *
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • raspa de 1 laranja 2 colheres de sopa de farinha integral ou farinha sem glúten
  • 1/3 de chávena de chá de xarope de ácer ou geleia de agave
  • 1/3 de chávena de chá de leite de soja
  • 1/2 colher de chá de sal fino
  • 1/2 colher de chá de aroma de baunilha
  •  
  • Cobertura de chocolate
  • 120 g de chocolate 70% cacau
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal
  • amêndoa ralada, coco ralado...
  • 160 g sweet potato puree (about 2 medium potatoes) *
  • 2 tablespoons of coconut oil
  • 3 tablespoons cornstarch
  • zest of 1 orange
  • 2 tablespoons all purpose flour or gluten free flour mix
  • 1/3 cup of tea maple syrup or agave jam
  • 1/3 cup of tea soymilk
  • 1/2 tea spoon of fine salt
  • 1/2 teaspoon vanilla flavoring
  •  
  • Chocolate glaze
  • 120 g chocolate 70% cocoa
  • 1 tablespoon of vegetable margarine
  • grated almonds, shredded coconut ...

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