Torta de Segredos
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Torta de Segredos

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Ingredientes

  • Camada 1
  • 8 gemas
  • 250 g de açúcar
  • Casca e sumo de 1 laranja
  •  
  • Camada 2
  • 8 claras
  • 50 g de açúcar
  • Manteiga e farinha q.b.

Instruções

    1. Misturar as gemas com o açúcar, a casca de laranja ralada e também o sumo.

    2. Verter esta mistura num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha, com recurso a uma folha de papel vegetal.

    3. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC.

    4. Depois de cozido, cerca de 30 minutos, colocar por cima as claras batidas em castelo firme juntamente com o restante açúcar.

    5. Colocar outra vez no forno até às claras cozerem, deixando-se depois arrefecer por completo antes de desenformar.

    6. Desenformar cuidadosamente sobre um pano polvilhado com açúcar, devendo-se retirar o papel vegetal com cuidado.

    7. Enrolar com o auxilio do pano e de forma a ficar o mais fechada possível.

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