Tofu Picante no Wok
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Ingredientes

  • 2 pessoas
  • 200 gs de tofu biológico
  • 1 cc curcuma (açafrã-das-Indias)
  • 2 cc tamari
  • 1 cc alho em pó
  • 1/2 cc de pimenta de cayena
  • pimenta preta qb
  • S de pasta de caril tailandês vermelho*
  • 1/2 lima 1/4 pimento vermelho
  • 1/4 de uma courgette
  • 1 tomate vermelho
  • 1 cebola branca
  • 2 dentes de alho
  • óleo de côco qb
  • 2 malaguetas vermelhas grandes (com ou sem sementes, depende do picante que querem)
  • uma tira pequena de casca de lima
  • 1 chalota 1 dente de alho
  • 1 pedaço pequeno de galangal (gengibre tailandês)
  • 1 talo de lemongrass picado
  • 1 cc de cominhos em pó
  • 1 cc de açucar de côco
  • 1 cc de sementes de coentros
  • 1 cs de pasta de tomate
  • 2 cc de molho de peixe (molho de soja para vegans)
  • 1 cc de pasta de camarão (nada para vegans)

Instruções

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