Tikka Masala de Frango com Arroz de Limão
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Ingredientes

  • 24 minutos
  • 36 minutos
  • Frango
  • 2 colheres de sopa (razas) Paprika
  • 1 colher de sopa (raza) Piri-Piri (moido)
  • 1 ½ colher de chá (raza) Tandoori Masala ()
  • 1 Limão (só sumo)
  • 2 colheres de sopa (razas) Pasta (alho e gengibre)
  • 4 colheres de sopa (razas) Coentro (folhas)
  • 200 g Iogurte (natural)
  • 2 colher de chá (raza) Sal
  • 1000 g Frango (peitos, cortado em cubos)
  • 800 g Água
  • 400 g Arroz (basmati)
  • 2 colher de chá (raza) Sal
  • 30 g Óleo
  • 1 ½ colher de chá (raza) Mostarda (em grão)
  • 100 g Cajú
  • ½ colher de chá (raza) Açafrão (das indias)
  • 2 Malagueta (verde)
  • 1 Limão (só sumo)
  • 20 g Óleo
  • 120 g Cebola (cortada em pedaços)
  • 2 dentes Alho
  • 2 vagem Cardamomo (verde)
  • 300 g Tomate (em pedaços)
  • ½ colher de chá (raza) Canela (em pó)
  • 1 colher de chá (raza) Gram Masala
  • 1 colher de chá (raza) Paprika
  • 2 colher de chá (raza) Piri-Piri (moido)
  • ½ Limão (só sumo)
  • 250 g Nata
  • 1 colher de sopa (raza) Amêndoa (s/ pele)
  • 1 colher de chá (raza) Açucar (mascavado)
  • q.b. Coentro (picados p/ polvilhar)
  • Adicione as malaguetas e cozinhe 3 min/Varoma/Velocidade Inversa/vel «Colher» (TM
  • Adicione o cardamomo e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM
  • Adicione o tomate, a canela, o garam masala, a paprica, o piripíri, o sumo de limão, as natas, a amêndoa e o açúcar e triture 15 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

Instruções

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