Tarte Fresca de Pêssego e Mirtilo com Crosta de Noz
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Ingredientes

  • 35 minutos
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  • Para fazer a base
  • Óleo de coco para untar a tarteira
  • 1 ¼ chávena de nozes
  • ¾ chávena de aveia
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¾ chávena de farinha integral
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 chávena de xarope de ácer
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  •  
  • Para fazer o recheio
  • 1 chávena mais 2 colheres de chá de sumo de maçã (separado)
  • 1 colher de chá de ágar
  • 1 colher de chá de pó de araruta (ou farinha de mandioca)
  • 4 pêssegos médios, pouco maduros, cortados em fatias
  • ½ chávena de mirtilos frescos
  • 1 colher de sopa de xarope de ácer
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de pistachios picados
  • Gelado para servir (opcional)

Instruções

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