Tarte de Abóbora e Chocolate/ Pumpkin and Chocolate Marbled Tart
Bocadinhos de Açúcar
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Ingredientes

  • 1 abóbora-manteiga pequena (cerca de 1 kg)
  • (massa)
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 c de sopa de açúcar mascavado (triturado)
  • sementes de 5 vagens de cardamomo , trituradas
  • 1 gema de ovo
  • 125 g de margarina fria
  • 2-3 c de sopa de água gelada
  • 1 clara de ovo para pincelar
  • (recheio)
  • 450 g de puré de abóbora (assei uma abóbora cortada ao meio, metades voltadas para baixo num tabuleiro forrado com papel vegetal, a 170 ºC durante 50 min)
  • 2/3 de chávena açúcar mascavado
  • 1 c de chá de canela em pó
  • 1 c de café de gengibre em pó
  • 1 pitada de sal marinho
  • 200 ml de natas
  • 3 c de sopa de cacau magro em pó

Instruções

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