SUPER SAUDÁVEL BOLO DE BANANA SEM FARINHA: TÃO GOSTOSO QUE NEM PARECE QUE É SEM GLÚTEN!
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 3 bananas prata ou nanicas
  • 2 ovos grandes ou 4 pequenos 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1 xícara de amaranto em flocos (vende-se em lojas de produtos naturais; pode ser substituído por aveia em flocos, mas aí, se a aveia contiver glúten, o bolo também terá esta substância)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo ou 10 colheres (sopa) de estévia em pó (diabéticos devem fazer obrigatoriamente com estévia)
  • 1/2 xicara castanha-do-pará triturada (triture um pouco a mais para untar a fôrma)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de passas ou ameixa sem caroço cortada ao meio (diabéticos devem retirar este ingrediente)
  • 1 colher (café) de canela em pó

Instruções

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