Sugestão de Menu Com Receitas do Chef Sá Pessoa e Vinhos da Herdade das Servas
Clube de Vinhos Portugueses
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Ingredientes

  • 300 g de feijão seco
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de aipo cortado
  • 2 cenouras cortadas ao meio
  • 1 alho francês
  • 1 molho de tomilho
  • 1 molho de alecrim
  • 60 ml de natasflor de sal q.b.10 g de cogumelos morille secosazeite de trufa q.b.18 a
  • 24 vieiras
  • 2 chalotas picadas
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 pessoas:filetes de
  • 2 robalinhos
  • 150 g de arroz japonês
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 75 ml de azeite de baixa acidezsumo de 1 lima
  • 1/2 manga cortada aos cubos
  • 1 manga
  • 500 g de morangos
  • 2 bananas
  • 2 maçãs
  • 2 maracujás
  • 200 g de framboesashortelã q.b.sorvete de morango

Instruções

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