No entanto, também é muito conhecida na AlemanhacomoStrudelqueconsistebasicamente num preparadodoce, confecionado à basedemaçã, canelae frutos secos, envolvido numa massa folhada muito fininha
Na cozinha, tínhamos quefazer um strudell salgado. Numa frigideirasem gordura e anti aderente, deitepedaços da alheira, sempeleedeixe-a lourar dum lado e do outro
Depoisde partirmos tudo em bocadinhos aquecemos uma frigideiracom um pequeno fio deazeite no qual refogamos a mistura dealheiraemaçã até quefique cozinhada
Com ajuda de uma colherdesfaça a alheiraejunte uma pitada de sal. Estes folhados foram totalmenteinventados por mim econseguemser muito versáteis pois facilmentepodem substituir ingredientes (como a maçã ou os espinafres) por outros do vosso agrado ou também acrescentar outros
Acrescentardeseguida os espinafrese os cogumelos, temperarcom sal, pimenta, açafrão e salsa picada edeixar cozinhar até os legumesamoleceremligeiramente
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