Sopa Fria de Courgette e Tomate com Espetada de Mozarela
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Ingredientes

  • 1 cenoura grande descascada e cortada em pedaços
  • 5 tomates médios maduros cortados ao meio
  • 2 courgettes pequenas, descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 cebola pequena cortada ao meio
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 10 folhinhas de manjericão
  • Sal q.b.
  • 20 bolas de queijo mozarela fresco em miniatura
  • 20 tomates mini chucha
  • Espetos pequenos de madeira

Instruções

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