Sopa de pão doce
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Ingredientes

  • 200 g de pão duro
  • 1200 g de açúcar
  • 150 g de farinha custard
  • 11,5 l de  leite
  • 13 casquinhas de limão
  • 1 Canela em pó para polvilharDeite 1,4 l do leite para um tacho, junte as cascas de limão, leve ao lume e deixe ferver. Corte o pão em pedaços, junte-os ao tacho e mexe até ficarem bem desfeitos.
  • 1 Deite a farinha custard e o açúcar para uma tigela e misture bem. Adicione depois o restante leite frio, em fio e mexendo bem. Rejeite as cascas de limão à mistura do pão, adicione à tigela, envolva, deite novamente para o tacho e leve ao lume brando, mexendo de vez em quando até engrossar.
  • 1 Retire do lume, deite num recipiente fundo ou pirex e deixe arrefecer bem. Na hora de servir, polvilhe com bastante canela em pó, como vê na foto, e decore a gosto.

Instruções

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