Sopa De Feijão Encarnado Com Massa E Couve Lombarda
MikeAlves78
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Sopa De Feijão Encarnado Com Massa E Couve Lombarda

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Ingredientes

  • 500 g  feijão encarnado demolhado por 8 horas
  • q.b. sal grosso
  • 2  cenouras, cortadas em cubinhos
  • 1  quarto de couve lombarda
  • 1  cebola picada
  • 1 folha  louro
  • 200 g  massa
  • q.b. azeite

Instruções

    Cozer o feijão em água, cebola, a folha de louro e o sal na panela de pressão.

    Com uma espumadeira, retire a folha de louro, retire 1/3 do feijão para uma tigela.

    Triture o restante feijão que ficou na panela e junte legumes todos, a massa e deixe cozinhar mais 15 minutos ao lume para cozinhar os legumes.

    Adicione água para uma sopa mais ou menos consistente, conforme mais preferir.

    No fim junte os feijões que reservou, deite um fio de azeite e sirva.

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