Se achar necessário acrescente água, deixe ferver e rectrifique os temperos, quando estiver a ferver deite os ovos e mexa com uma colher, para que fiquem meios desfeitos, acrescente um fio de azeite
Adaptado a partir da receita da Sopade tomate e feijão verdecomovos escalfados do Livro Base. depois apenas teremos de fechar a película como se fossem papelotes)
Colocar todos os ingredientes para a sopa no copo excepto o azeite e os ovos. Para a sopa. Na varoma colocar a outra metade do frasco de feijão, por cima dispôr as folhas de repolho e por fim as delíciasde lagosta salpicados com um pouco de sal
- quadrados de pão torrado. - 5 tomates grandes e maduros. - 2 cebolas grandes ou 3 pequenas. - 2 dentesde alho. - 5 colheres desopa bem cheias de polpa de tomate. - 1 folha de louro. - 100 gr de azeite. - 1 ovo por pessoa
Esta sopa é deliciosa e serve como refeição completa porque é bastante nutritiva. Colocar os peixes nas tigelas, juntar a sopa e polvilhar com os coentros picados e os croutons
A sopa é um alimento que está presente na alimentação humana desde que o homem pré-histórico encontrou um meio de aquecer a água para cozer os alimentos - a sopa foi, provavelmente a primeira comida elaborada e criativa da História, já que resulta da mistura de ingredientes e estes são praticamente infidáveis
E porque sopa não se come só no Inverno. Quando os legumes estiverem cozidos tritura e leva novamente ao lume com o aipo e os coentros picados (se for necessário acrescenta um pouco de água)
Exuberante caldo de conforto comidentidade bem vincada, outrora alimento de pobre e agora comidade rico, é esta a minha proposta de um prato bem Português, onde se aplica a máxima, menos é mais
Surgiu a vontadede fazer uma sopade peixe ao qual as miúdas não torceram o nariz. Junte o peixe desfiado em lascas,a massa, o restante pimento vermelho e os coentros picados
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