Sopa de Cenoura com Batata Doce
Receitas Ana Maria
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Ingredientes

  • 3 batatas-doces grandes (descascadas e cortadas em pedaços médios)
  • 6 cenouras grandes (cortadas em pedaços médios, não precisa descascar)
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • ½ cebola roxa picadinha (se não tiver, pode usar a comum)
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho picadinho
  • 50 g de castanha de caju torrada (opcional)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de canela
  • 2 colheres (chá) de mel
  • 4 cravos 1 tablete de caldo de legumes (dissolvido em um pouco de água)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (cuidado com o sal, porque o tablete de legumes já tem sal)
  • Salsinha picadinha a gosto
  • 1 litro de água
  • Alecrim a gosto (opcional)

Instruções

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