Sopa da Pedra (Almeirim)
Cozinha Tradicional
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • (para 6 a 8 pessoas)
  • ½ kg de feijão-encarnado (feijoca)
  • 1 cebola 2 cenouras 1 couve-lombarda
  • 1 farinheira 1 folha de louro
  • 1 ramo de coentros
  • 2 dentes de alho
  • 250 g de carne de vaca
  • 400 g de batatas
  • 60 g de chouriço
  • 60 g de morcela
  • 800 g de carne de porco (orelha, pés e toucinho)
  • sal e pimenta a gosto
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  • Confeção
  • De véspera raspe e limpe bem a orelha e os pés de porco e salgue-os. Ponha o feijão de molho.

Instruções

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