semifrio de morango
DianaA-4
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semifrio de morango

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Ingredientes

  • Base
  • 180 gr de bolacha Maria picada
  • 125 gr de manteiga
  •  
  • Creme
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de natas (200ml)
  • 6 folhas de gelatina
  •  
  • Cobertura
  • 8/10 morangos esmagados
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colheres de sopa de água
  • sumo de meio limão
  • 1 folha de gelatina
  • Morangos para colocar no meio e enfeitar.

Instruções

    1. Pique a bolacha e misture com a manteiga derretida, coloque numa forma de fundo amovível com 26cm de diâmetro e forre o fundo com a base de bolacha e manteiga. Reserve no frigorífico até ficar durinho.
    2. Coloque 6 folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
    3. Separe as gemas para um tacho e reserve as claras, junte as gemas a lata de leite condensado e mexa, acrescente as natas e mexa de novo, de seguida leve ao lume em lume brando e mexa sempre. Assim que comecem aparecer as primeiras bolhas e esteja grosso acrescente as folhas de gelatina bem escorridas e mexa. Reserve e deixe arrefecer.
    4. Bata as claras em castelo. Assim que o creme estiver frio acrescente as claras e envolva.
    5. Corte morangos aos quadradinhos e coloque por cima da base de bolacha, corte em fatias mais alguns morangos e disponha os dos lados da forma.
    6. Acrescente o creme na forma e leve ao frigorífico durante 4 horas.
    7. Num tacho leve ao lume a água e o açúcar, quando este estiver dissolvido acrescente os morangos já esmagados tipo puré. Acrescente o sumo de meio limão e mexa sempre. Quando estiver um creme bastinho tipo compota acrescente uma folha de gelatina bem escorrida e mexa. Quando estiver frio, coloque em cima do creme do semifrio, se o creme já estiver bem solidificado.

    Enfeite com morangos ou a gosto.
    Bom apetite!

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