O tipo estava a fazerestassalsichasnoforno (queencontreireproduzidanestesite). E cá em casa há um fraquinho (muito grande) por salsichasfrescas, por isso tiveque adaptar a receita
))A base é a mesma da receitaquepubliquei a semana passada Salsichasestufadascomcouve coração, só temqueacrescentar alguns ingredienteselevar so forno, aqui vai
Unta-se um pyrexcom margarina, depoispõe-se o pato, a cebola, os dentesde alho, o chouriço, os cogumelos, o bacon, o colorau, a flor de sal, o vinho branco e um pouco de água e por fim a salsa em bocados
Quando estiverem prontas colocar as salsichas num pirex, misturar à parte o béchamelcom as natas e a noz moscada, deitar por cima das salsichaselevar ao lumeate alourar e o molho reduzir
AlhoBaconCebolaSalsichasBechamelCogumelosBatatas fritas aos cubosModo depreparo. Fritar batatas aos cubos, num tacho refogar um pouco decebolacom um dentede alho, juntar cogumelos, juntar um pouco de bacon
Polvilhe a gosto com os orégãos e cubra com o molho bechamel. Retire a pele às salsichasedesfaça-as. Unte um tabuleirodefornocommanteigae disponha a massa cozida
Mas a verdade pura e dura é queacordeicom o som assustador da inenarrável música do Quim Barreiros, sobre o bacalhau, que saía do quarto de um dos nossos filhos
Acrescentametade ao pyrex, juntamentecom os cubos dequeijo, o bacon, o fiambree os cogumelos. Polvilha comqueijo ralado eleva ao forno (previamenteaquecido) até que o queijofiquebemderretido
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