Assim queestiveremmoles ao espetar um garfo, retire o papelde alumínio edeixe-as um pouco noforno, só com o grelhador ligado, até ficaremligeiramente tostadas por fora
Para fazer, terádeterem casa batatasdoces, queijode cabra, nozes ou pecans (a receita original sugerenozes cristalizadas mas euprefiro ao natural), arandos secos, reduçãode balsâmico, sal, paprica doce, azeite, azeitecom infusão de laranja, mel, raspas de um limão e folhas demanjericão
Envolverbem as batatasde modo a que todas fiquemcom os temperos. Enquanto isso, lavar as batatasdocee cortar em gomos (esfregueibem as batatas mas não descasquei
Confirmese as batatasestão prontas epodeservir. Para fazeresta maravilha, só vou precisarde lombos desalmão, sumo de limão espremidonomomento, alho picado, salsa picada, espargose batata doce (a receita original é com batata vermelha, mas eu sou um fielmilitante da batata doce)
Numa travessadesfazer as postas desalmão. Segue agora as últimas comidas da refeição principal. Lembrei-medefazer uns grelhadosdepeixeque é do gosto de todos
Coloque os filetesdesalmãocom a pele para baixo num tabuleirode ir ao forno. Por isso, hojedecidilevantar-me do sofá ecomprei um salmãofresco para o jantar
É desimplesconfeção, sedutorae é sem dúvida uma excelentesugestão para uma refeição a dois. A sugestãoque vos trago hoje é da autoria do Chefe amigo Ricardo Pimentel
- Temperar a carnecom uma pitada de sal epimenta, o molho inglês e um fio deazeite. - Entretanto, a meio da cozedura das batatas, levar também ao forno um outro tabuleiropequeno, ondesedispuseram os tomates, apenas polvilhados com uma pitada de sal eregadoscom um pequeno fio deazeite
Como sou fã demaple syrup, experimenteie todos gostaram, sendo agora a nossareceita oficial desalmãogrelhadonofornoquegeralmente sirvo comlegumes cozidos ou salada
Comentários
Iniciar sessão ou Registar para escrever um comentário.