- Tempere os lombos de salmãocom sal e pimenta moídos na hora. Por isso hoje resolvi inspirar-me no livro A Bimby à sua medida e fazer os lombos de salmão, tão apreciados cá em casa
- Temperar o salmão a gosto. (Eu tempereicom sal e molho teriyaki). - Adicionar a beringela cortada em fatias finas, o tomate cortado em cubos, o alho-francês em rodelas, os cogumelos laminados e a vaqueiro de alho
Em vez de saltear os legumes, optei por cozinhá-los na vaporeira, juntamente com o salmão. Em alternativa, podem cozer os legumes juntamente com o salmão para, de seguida, adicionar à massa
legumes gratinados acompanhados de frango em molho de caril e limão. Numa panela com água e sal coza os legumes , escorra-os com passador e guarde a água da cozedura
Com o auxílio de uma mandolina corte a courgette (com casca), o alho francês (apenas a parte branca), os pimentos, a cebola e a batata doce em rodelas grossas
Tempere os lombos de salmãocom o sal, as ervas aromáticas, a pimenta preta e o piripíri. uma receita de salmão muito fácil feita na frigideira com um ótimo puré de abacate, manjericão e lima por cima
Espalhe bem o molho com os dedos ou com um pincel de cozinha em todos os lados do salmão. O meu Marido-Mistério-que-é-praticamente-o-Nuno-Rogeiro-da-gastronomia está sempre a dizer que o segredo de um bom salmão é o tempo no forno
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