Salada do Hortelão
Projeto Alimento Desperto
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Ingredientes

  • ¼ Couve roxa 1 Abacate ¼ Chávena de azeitonas sem caroço Base 1 Alface ou chicória 1 Punhado de folhas de agrião 1 Punhado de ervilhas tortas ¼ Chávena de rebentos de trigo sarraceno Direções Recheio Cortar os brócolos, a couve flor e colocar no processador de alimentos. Juntar a raspa de limão e o sumo de limão, o miso e triturar por 10segundos. Cortar a maçã, o nabo, a couve roxa, o abacate e colocar no processador juntamente com os outros alimentos. Juntar as azeitonas e triturar tudo por mais 5 a 10 segundos e está pronto. Base Cortar a chicória, tirar as folhas do agrião, cortar as ervilhas e colocar tudo numa taça. Para servir colocar um pouco da base no prato, colocar um pouco do recheio e acompanhar com germinados de trigo sarraceno. 3.5.3226

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