Salada de quinoa com legumes
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Ingredientes

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  • 1 xícara (chá) de quinoa
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 maçã, fatiada
  • 1 pepino médio, fatiado pequenos
  • 1 pimentão vermelho médio, picado
  • 1 cebola roxa, picada em pedaços pequenos
  • Queijo ricota amassado a gosto
  • Sal e pimenta branca a gosto

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