Salada de grão e abacate
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Ingredientes

  • 400 grs de grão-de-bico já cozido
  • 150 grs de tomate cherry cortado a meio
  • 1 Abacate grande cortado em cubos
  • 1 Pepino cortado em cubos pequenos
  • 10 Azeitonas pretas sem caroço e cortadas em rodelas
  • 1 Pimento cortado em cubos
  • Meia cebola roxa cortada em cubos
  • 1 Molho de coentros picados
  • Sumo de 1 limão
  • 2 de sopa de azeite
  • 400 grs cooked chickpeas
  • 150 grs sliced cherry tomatoes
  • 1 Large avocado, cut into cubes
  • 1 Cucumber, cut into small cubes
  • 10 Pitted black olives
  • 1 Bell pepper, cut into cubes
  • 1 Small chopped red onion
  • Chopped coriander
  • Juice of 1 lemon
  • 2 Tbsp olive oil

Instruções

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