Rugelach- receita da Dorie
Prata da Casa
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Ingredientes

  • 115 gr de queijo creme frio ( usei uma embalagem de queijo creme marca Continente)
  • 115 gr de manteiga fria sem sal ( usei com sal)
  • 1 chávena de farinha
  • 1/4 de colher de sal ( não usei).
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  • Para formar os bolos
  • Tirar um dos discos de massa do frio. Se estiver demasiado frio, deixar no balcão durante 10 minutos ou bater a massa algumas vezes com o rolo. Numa superfície polvilhada de farinha, esticar a massa até formar um círculo entre 28-30 cm
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  • Recheio
  • 2/3 de chávena de compota de framboesa ( usei de cerejas), derretida no micro-ondas e arrefecida
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/4 de chávena de nozes em pedaços ( ou pecans ou amêndoas)
  • 1/4 de chávena de passas húmidas ( usei sultanas douradas )
  • 115 gr de chocolate amargo, finamente picado ( usei o Turbo da Bimby para o picar)

Instruções

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