Rosti de batata
Sabor de Bolso
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Rosti de batata

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Ingredientes

  • . 700 gr de batata descascada e ralada (mantenham-na em água até à hora de usar, ou irão oxidar)
  • . 2 ovos batidos
  • . 2 colheres de chá de alecrim picado (usei fresco)
  • . 60 gr de queijo parmesão ralado (ou mais, se gostarem muuuito)
  • . 120 gr de manteiga derretida
  • . 1 fio de azeite

Instruções

    1. Numa taça, misturar a batata com os ovos, alecrim, parmesão, manteiga, sal e pimenta.
    2. Aquecer uma frigideira com o azeite e, em lume médio, colocar porções da mistura anterior, tendo o cuidado de não deixar colar.
    3. Deixar cozinhar cerca de 4 minutos de cada lado ou até estarem dourados. Se necessário, ajustar o lume para que não fique cru no centro.
    4. Retirar e colocar em papel absorvente para secar um pouco.
    5. Repetir os passos anteriores até terminar a mistura.

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