Risotto de cogumelos e alho francês
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Risotto de cogumelos e alho francês

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Ingredientes

  • •200 gr de Arroz para Risotto Bom Sucesso;
  • •2 talos de Alho Francês;
  • •200 gr de cogumelos Portobello;
  • •1 cebola;
  • •Azeite (q.b.);
  • •1,5 dl de vinho verde branco;
  • •Sal (q.b.);
  • •5 dl de água;
  • •60 gr queijo Brie;
  • •Salsa fresca (q.b.);
  • •5 nozes.

Instruções

    1. Descascar a cebola e picar finamente. Laminar o alho francês. Picar os cogumelos grosseiramente.

    2. Colocar azeite num tacho e alourar suavemente a cebola e o alho francês, em lume brando.

    3. Acrescentar o arroz e ir mexendo. Assim que este ficar translúcido, regar com o vinho e adicionar os cogumelos. Mexer sempre.

    4. Ferver a água com sal e ir adicionando ao arroz, mexer frequentemente.

    5. Assim que o arroz estiver cozido, retirar do lume, e acrescentar o queijo cortado em pedaços e a salsa e envolver.

    6. Retificar o tempero e desfrutar deste Risotto de Cogumelos e Alho Francês. Colocamos umas nozes secas que também ligam muito bem...é uma opção ;)

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