Risotto de camarão, cogumelos e açafrão
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Ingredientes

  • 250 gramas
  • 2 pessoas
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 100 ml de vinho branco
  • 250 gramas de arroz arbóreo
  • 750 gramas
  • 7,5 dl
  • 15 camarões
  • 300 gramas de cogumelos
  • 6 colheres de chá de queijo parmesão ralado
  • 30 gramas
  • 3 dl
  • Coloque a cebola o alho e o azeite e programe 5 segundos,
  • velocidade 5. Baixe os resíduos que ficarem agarrados ao copo, junte o açafrão
  • e programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 5. Junte o vinho branco, a água, o arroz e o sal e programe 10
  • minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
  • Junte os camarões descascados e os
  • cogumelos e passe a espátula no fundo para não agarrar. Volte a programar mais 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Instruções

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