Risoto de Cogumelos
Onda Culinária
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Ingredientes

  • cogumelos secos
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cebola 30g azeite
  • 430 g de cogumelos frescos
  • 1 ⅔ chávenas de arroz para risoto
  • 100 g de vinho branco
  • água q.b.
  • 1 caldo de legumes
  • sal q.b.
  • 20 g manteiga
  • 40 g queijo da ilha ralado
  • Começar por
  • colocar os cogumelos secos numa taça com água tépida cerca de 20 minutos

Instruções

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