1. chávena
de cogumelos Portobello Continente de conserva
1 chávena
de vinho branco
1 chávena
de natas
2 c.
sopa de salsa picada
pimenta-preta q.b.
queijo parmesão q.b.
Instruções
Preparação
Coza o rigatoni segundo as instruções da embalagem, em água abundante temperada com sal.
Escorra-o, passe-o por água fria e reserve.
Numa frigideira com um fio de azeite, frite os cogumelos e os dentes de alho laminados por cerca de 5 minutos.
Junte o vinho branco e cozinhe até que evapore por completo.
Envolva as natas e a salsa e deixe cozinhar em lume brando por mais 5 minutos.
Junte a massa, tempere com pimenta-preta e polvilhe com lascas de queijo parmesão.
Levar a manteiga ao lume com o alho picado, quando a manteiga começar a ficar castanha adicionar o whisky e deixar reduzir, de modo a que o álcool evapore totalmente
Deixo vos aqui um molhodecogumelos que servi com raviolis. Polvilhar com salsa picada. 10gr de azeite. 1 lata decogumelos. 2 pacotes de natas. 100gr de queijo ralado. No copo da Bimby deitar o azeite, o alho em pó e os cogumelos 5seg/vel5. De seguida, programar 5min/100º/vel1. Juntar as natas, uma pitada de sal e o queijo 5min/90º/vel inversa. 10gr de azeite. 1 lata decogumelos. 2 pacotes de natas. 100gr de queijo ralado
Deite um pouco demolhode tomate dentrode cada cogumelo e em seguida acabe de preencher com a carne fazendo alguma pressão com a colher para que caiba uma quantidade maior
Há uns meses atrás estive em Pontevedra, na Galiza, e num dos muitos bares que existem na zona velha da cidade, a especialidade eram estes cogumelos panados e servidos commolhode maionese e um bom copo de vinho Ribero
MolhocomCogumelos para Filetes de Pescada por apokalypsus. – Este molho, baseado numa receita de Filetes de Pescada mencionada em rodapé, serve perfeitamente para acompanhar qualquer receita de Filetes de Pescada ou outro peixe
Bem, este molho é super simples de fazer e fica bem com o Bife Wellington ou qualquer outra carne. Depoisde pronto passar com a varinha mágica para ficar totalmente cremoso e sem grunhos
Misture, numa taça, a quinoa cozinhada com o molhode pesto e o feijão branco. Coloque os cogumelos num pirex, tempere-os com sal e pimenta e espalhe por cima de cada um um fio de azeite extra-virgem
Bem, foi então que imaginei prepará-los como se fossem um tipo de medalhão vegetariano, grelhando os cogumelos e complementandocom um molho mais condimentado
Já publiquei alguns pratos de tofu neste blog, mas embora o tenha feito, não quero que os meus leitores pensem que eu me alimento apenas deste género de proteína vegetal, porque eu acho que há sempre esse estigma
Um dia destes a minha mãe apareceu-me com estes cogumelos aqui em casa. Ela decomida saudável ela não entende muito eheheheh ela diz que passa fome, ela gosta é dos seus belos cozidos à portuguesa e as suas feijoadas
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