Red Fish assado no forno [Red Fish roasted in oven]
Petiscana
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Ingredientes

  • 4 postas de Red Fish
  • 1,5 Kg de batatas para assar
  • 4 c.sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alhos finamente picados
  • 1 ramo de salsa picada
  • folhas de manjericão fresco a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • 3 c.sopa de azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 fatias de bacon cortadas em pedaços pequenos
  • 1 tomate sem pele nem sementes, grosseiramente picado
  • 4 slices of Red Fish
  • 1.5 kg of roasting potatoes
  • 4 tbsp of tomato pulp
  • 1 small onion, chopped
  • 3 cloves finely chopped garlic
  • 1 cup of chopped parsley
  • fresh basil leaves to taste
  • Salt and pepper to taste
  • 3 tbsp oil
  • 2 dl white wine
  • 4 slices of bacon cut into small pieces
  • 1 tomato without skin or seeds, coarsely chopped

Instruções

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