RECEITAS DE JAMIE OLIVER E VINHOS DA QUINTA DA RIBEIRINHA
Clube de Vinhos Portugueses
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Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 1 malagueta vermelha fresca
  • 400 g latas de tomates cherry
  • 150 g filetes de peixe branco, como coley, badejo ou Pollock, sem a pele e as espinhas retiradas
  • 1 colher de sopa de alcaparras escorridas
  • 4 dentes de alho com a casca;
  • 200 g de filetes de robalo com pele, escamado e sem espinhas (peça ao seu fornecedor de peixe para o arranjar);
  • 1 limão s rodelas
  • minutos
  • 3 minutos Escorra num passador até secarem.
  • 6 pessoas)
  • 2 limões;
  • 2 malaguetas secas;
  • 1 colher de chá de sementes de cominhos;
  • de
  • 2 dentes de alho descascados;
  • 3 batatas-doces (cerca de
  • 200 g cada, descascadas e cortadas em pedaços de 5 cm);
  • 1 chouriço de cerca de 200 g (sem pele), cortado em pedaços de 2,5 cm;
  • 1 pequena noz de manteiga;
  • 4 alhos-franceses, lavados e cortados s rodelas;
  • 1 dente de alho, descascado e esmagado;
  • 600 g de coxas de frango, de preferência de capoeira ou biológico, cortado em pedaços grandes;
  • 2 hastes de tomilho fresco;
  • 1 colher de sopa de farinha sem fermento e mais um pouco para polvilhar;
  • 500 ml de sidra seca;
  • 100 g de queijo Stilton esfarelado;
  • 500 g de massa folhada;
  • 1 ovo grande, de preferência de capoeira ou biológico;
  • 1 colher de sopa de sementes de cominhos;
  • 2 colheres de sopa de sementes de coentros;
  • 2 pequenos piripíris secos;
  • 500 g de filetes do pescoço do cordeiro sem gordura, cortado em pedaços de 2,5 cm;
  • 4 batatas doces, descascadas e cortadas em cubos de 2,5 cm;
  • 12 cebolinhas descascadas;
  • 4 dentes de alho, descascados e fatiados;
  • 2 latas de 400 g de tomate em pedaços;
  • 1 pau de canela;
  • 2 folhas de louro fresco;
  • 1 ramo de coentros frescos;
  • 4 colheres de sopa de iogurte natural
  • 200 g de manteiga derretida e arrefecida, mais um pouco de gordura extra;
  • 350 g de massa quebrada doce;
  • 300 g de açúcar refinado;
  • 3 ovos grandes, de preferência de capoeira ou biológicos;
  • 50 g de farinha sem fermento;
  • 300 g de coco em flocos;
  • 1 lata de 400 ml de leite de coco;
  • 1 vagem de baunilha, cortada ao meio no sentido longitudinal, com as sementes raspadas;
  • raspa
  • 1 limão preparação:

Instruções

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