RECEITA PARA A BIMBY ® 
                                                                                   1                                                  Folar da Páscoa da minha avó
www.mundodereceitasbimby.com.pt
www.mundodereceitasbimby.com.pt
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Classificação geral 0 0 classificações

Ingredientes

  • 350 mL de chá de (2 paus canela; 1 c/chá canela em pó; 6 estrelas de anis estrelado; 1 c/chá de erva doce; cascas de 1/4 de limão)
  • 1500 g de leite
  • 150 mL de vinho do porto
  • 150 mL de licor de anis
  • 11 pitada de sal
  • 170 g de margarina vaqueiro à temperatura ambiente.
  • 1 raspa de 1,5 limões
  • 12 c/chá de fermento de padeiro seco.
  • 11 Kg de farinha sem fermento.
  • 1500 g de açúcar.
  • 12 ovo, s com casca
  • 14 Ingredientes 350 mL de chá de (2 paus canela; 1 c/chá canela em pó; 6 estrelas de anis estrelado; 1 c/chá de erva doce; cascas de 1/4 de limão) 500 g de leite 50 mL de vinho do porto 50 mL de licor de anis 1 pitada de sal 70 g de margarina vaqueiro à temperatura ambiente. raspa de 1,5 limões 1 ovo, L 2 c/chá de fermento de padeiro seco. 1 Kg de farinha sem fermento. 500 g de açúcar. 2 ovo, s com casca Adicionar à lista de compras5 Etapa de preparação 1) O chá faz-se 24h antes de amassar. Fica com uma textura gelatinosa por causa do anis estrelado.
  • Retirar do chá, com uma colher, todos os bocados de limão, paus canela e estrelas de anis.
  • 2 ) Pulverizar as cascas do limão (só amarelo) e colocar no o chá, leite, vinho do porto, licor de anis, sal e margarina. 5 min; vel. 1; T:50ºC.
  • 3 ) Abrir o e juntar a farinha com o auxílio da espátula.
  • 4 ) Juntar o ovo e fermento. (Eu gosto deste folar com o sabor bem intenso. Nesta fase ainda adicionei mais 1c/chá canela em pó e 1 c/chá erva doce em grão). 45s; vel.6 + 5 min vel.
  • 5 ) Retirar a massa do copo e colocar em alguidar bem grande para levedar mínimo 3-4 h. Colocar em local quente. (Eu costumo salpicar farinha sobre a massa, tapar com pano de cozinha de algodão e envolver tudo com a famosa manta polar que abafa os Iogurtes.
  • 6 ) Ao fim das horas de espera, juntar o açúcar e com a colher de páu homogeneizar.
  • 7 ) Dividir em duas formas untadas com manteiga e farinha (máx até meia altura).
  • Lavar bem 2 ovos crús e com casca que se colocam sobre a massa (1 por folar). Aqui: eu coloquei uma colher de sopa de uma mistura de açúcar e canela no centro de cada folar que serviu de "cama" para poisar o ovo (que afunda).
  • Forno pré-aquecido a 180ºC. 50min.
  • Boa páscoa.

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registar para escrever um comentário.