RECEITA PARA A BIMBY ® 
                                                                                   1                                                  BOLOS LÊVEDOS DOS AÇORES
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Ingredientes

  • 500 gr de farinha de trigo
  • 1125 gr de margarina, ou manteiga
  • 1125 gr de açúcar
  • 120 gr de fermento de padeiro ( ou 1 saqueta de levedura seca de 11 gr tipo fermipan)
  • 1200 ml de leite
  • 1 raspa de limão
  • 14 Ingredientes 500 gr de farinha de trigo 125 gr de margarina, ou manteiga 125 gr de açúcar 20 gr de fermento de padeiro ( ou 1 saqueta de levedura seca de 11 gr tipo fermipan) 200 ml de leite raspa de limão 2 ovo, s Adicionar à lista de compras5 Etapa de preparação Deitar no copo o leite, a manteiga e o açúcar programar 2Min.Temp. 37º Vel.1.
  • Juntar os ovos uns segundos na Vel.5
  • Acrescentar a farinha e o fermento e misturar uns segs. vel.5 e de seguida 2Min. Velocidade Espiga.(se necessário acrescentar mais um pouco de farinha).
  • Deixe levedar em local aquecido até dobrar de volume, e tape bem.
  • Faça bolas do tamanho de 1 laranja e disponha em tabuleiros ou panos polvilhados com farinha e deixe repousar por mais 30 minutos
  • Pegue em cada uma das bolas e vá achatando tipo panqueca.
  • Polvilhe uma sertã ou, na sua falta façam como eu numa frigeideira anti-aderente e deixe cozinhar em lume muito brando de um lado e do outro.
  • Sirva a gosto.
  • Manda a tradição que sejam feitos em sertã de barro sobre lume de lenha, mas à falta deles, fiz numa frigideira anti-aderente, polvilhada de farinha e correu muito bem.
  • Atenção: Não são cozinhados com gordura, é essa a característica.

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