Receita de Sericaia, é um doce de origem indiana que veio para o Brasil via Portugal, na época da colonização. Segundo Câmara Cascudo, em texto escrito na década de 1960, o sericaia era popular no Brasil. Tratava-se de uma espécie de creme feito de leite, açúcar e ovos.

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 60 gr de farinha de trigo
  • ½ lt de leite
  • q.b. de limão
  • 1 pau de canela
  • q.b. de sal refinado
  • 2 colher (sopa) de canela em pó

Instruções

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