Receita de Ataif, são Pequenas panquecas recheadas de nozes ou queijo e umedecidas com uma calda rala feita de água, açúcar, limão, água de rosas ou de flor de laranjeira.

Ingredientes

  • ¾ de xícara de chá de semolina
  • ¾ de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 tablete de fermento biológico
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  • Calda
  • 250 ml de água
  • ½ quilo de açúcar
  • 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
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  • Recheio de Nata
  • 1 litro de leite
  • 5 colheres de sopa de amido de milho
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  •  
  • Recheio de Nozes
  • 200 g de nozes moídas
  • 200 g de amêndoas torradas e moídas
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Instruções

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