Quinoa com legumes
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Ingredientes

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  • 1 xícara (chá) de quinoa
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos
  • 1 abobrinha média, cortada em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho médio, picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • Folhas de espinafre a gosto
  • ¼ de xícara (chá) azeite extra virgem
  • Sal e pimenta branca a gosto

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