Queijadas de Natas
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Queijadas de Natas

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Ingredientes

  • Ingredientes das queijadas de nata
  • 400 gr de açúcar
  • 200 ml de água
  • 500 ml de leite
  • 4 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 40 gr de farinha de trigo
  • 40 gr de farinha maisena
  • 1 pitada de sal fino

Instruções

    Preparação das queijadas de nata


    Levar ao lume a água com o açúcar e o pau de canela, até levantar fervura, depois mantenha por mais 3 minutos.
    À parte misture as duas farinhas com a pitada de sal e uma parte do leite, o suficiente para dissolver bem a mistura (aproximadamente 100 ml).
    Leve o leite restante ao lume e quando ele alcançar a fervura junte-o gradualmente à mistura das farinhas e mexa bem.
    Junte a calda de açúcar ao preparado e por fim envolva as gemas e os ovos previamente batidos.
    Verta o creme em pequenas formas bem untadas de manteiga e enfarinhadas.
    Leve as queijadinhas ao forno pré aquecido a 180º até elas se apresentarem tostadas, leva aproximadamente 20 a 25 minutos.
    Desenforme as queijadas apenas depois de frias, sob o risco de desmancharem.

    Esta receita rende aproximadamente 25 queijadas de nata.

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