Deite as gemas e o ovo numa vasilha, junte o açúcar e mexa até ficar uma mistura esbranquiçada. Incorpore a maisena e o vinhodoPorto, vá mexendo, adicionando o leite lentamente
Medida dosovosde açúcar. Ovos (conforme a forma). Medida dosovosde leite. 1 ou 2 colheres de sopa de farinha maizena. 1 cálice devinhodoporto ou 1 colher de sopa de café
Na minha família os pudins deovos são muito apreciados, por isso faço muitas versões usandocomo base a receita antiga depudimdeovos da minha mãe (apontada num caderninho já muito gasto, coitado
Unte uma forma depudim (com tampa) com o caramelo depoisdedeitar a mistura, coloca-se a forma dopudimdentro da panela de pressão com água, a água deve chegar até à tampa da forma dopudim
Como sabem, tenho sempre de alterar um pouco as receitas e desta vez não foi excepção e assim saiu este pudim que se fez muito rápido e que ficou bastante saboroso, nada enjoativo e aprovado por todos
Pudins é uma sobremesa que gosto bastante e não faço muito, mas gosto e se for a algum restaurante em que as sobremesas sejam aquelas vulgares prefiro de longe o pudim caseiro que costuma fazer parte do menu
Noutro recipiente, misture as gemas com os ovos inteiros e o açúcar. Preparação dopudim. Quando o leite começar a ferver, retire-o do fogão e deite por cima do pão, através de um coador
Misture bem a farinha com o açúcar e junte-lhes os ovos, as gemas e o leite, mexendo bem. com a água o açúcar numa frigideira juntamente com água e leve ao lume até obter um caramelo cor de mel escuro, retire
Unte uma forma depudimcom tampa, com caramelo liquido, reserve. Aqui em casa como o queremos comer logo, colocamos o pudim no congelador para arrefecer mais rápido
Misturam-se os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme homogéneo. de açúcar ao lume até fazer ponto de caramelo (cuidado para não deixar queimar)
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