Profiteroles com recheio de creme pasteleiro
sandrine.ginja
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Ingredientes

  • Ingredientes para massa choux
  • 160 g farinha
  • 250 g água
  • 100 g manteiga (usei Vaqueiro líquida)
  • 1 c chá de sal
  • 1 pitada de açúcar (usei Sidul)
  • 4 ovos
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  • Para o creme pasteleiro
  • 40 g de açúcar Sidul (a receita do livro base refere 70g)
  • Um pouco de casca de limão (só a parte amarela)
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de açúcar baunilhado (uso da marca Vahiné!)
  • 300 g de leite
  • 15 g de amido de milho
  • Topping de chocolate para decorar (usei Vahiné)

Instruções

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