Pizza caseira crocante!!
Joana Costa-1
Joana Costa-1

Pizza caseira crocante!!

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Ingredientes

  • 3 chávenas chá farinha (quem quiser pode substituir 1 chávena por farinha integral)
  • 1 chávena chá água morna + 1/4 chávena
  • 10 grs fermento padeiro seco
  • 1 colher sobremesa açúcar
  • 1 colher sobremesa sal
  • 1 chávena chá polpa tomate com cebola e alho (opcional escolha a polpa que mais gosta)
  • 7 colheres sopa azeite extra virgem
  • 200 grs de queijo mozarela ralado
  • Orégano a gosto

Instruções

    1. Misture uma pitada de farinha, o açúcar e o fermento em 1/4 de chávena de chá de água morna ( atenção morna, se estiver muito quente irá matar o fermento). Misture bem e deixe de lado. Isto serve para activar o fermento.

    2. Em outro recipiente coloque a restante farinha, sal, azeite e a restante água morna. Misture bem.

    3. Pegue em outra tigela e unte com azeite o fundo reserve.

    4. Irá notar que o primeiro preparado do fermento já começou a criar umas bolinhas, junte com os restantes ingredientes e misture bem.

    5. Pegue na massa da sua pizza faça uma bola e coloque na tigela untada com azeite, tape com película aderente. Coloque em um sítio calmo e escuro, tape com panos da cozinha. Deixe a massa levedar por cerca de 40 min - 1 hora.

    6. Quando a massa já estiver levedada unte um tabuleiro com bastante azeite, coloque a massa no centro e vá espalhando até chegar aos cantos do tabuleiro.

    7. Espalhe a polpa de tomate e o queijo por cima. Ponha ingredientes a seu gosto. Por fim polvilhe com orégano.

    8. Leve ao forno pre aquecido 200*C durante 15min-20min
    Vá controlando a parte de baixo para que fique crocante mas não queimada.

    Enjoy!!!

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