Pita Shoarma
MikeAlves78
MikeAlves78

Pita Shoarma

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Classificação geral 0 0 classificações

Ingredientes

  • Carne
  • 500 grs carne de porco, frango, borrego ou vaca
  • 1 colher de café de alho em pó
  • 1 colher de café de gengibre
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de caril ou açafrão das indias
  • 1 colher de café de canela
  • 1 colher de café de sementes de coentros em pó ou ramo de coentros
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • pimenta cayenne a gosto
  • sal e pimenta q.b
  • ( as quantidades das especiarias podem ser ajustadas de acordo com os vossos gostos)
  • Pão: (Rende 5 Pães)
  • 400 grs de mandioca cozida ( cozer com sal)
  • 20 grs polvilho doce
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de chá generosa de fermento para bolos sem glúten
  •  
  • Molho
  • 100 ml de Maionese Caseira  (também pode fazer com 100ml de iogurte grego ou 50ml de maionese e 50ml de iogurte)
  • 1 dente de alho sem o cerne
  • 1 colher de chá de sumo de lima (ou limão)
  • 1 colher de chá de cebolinho picado
  • 1 colher de café de oregãos

Instruções

    Carne:
    Corte a carne em pequenas tiras ou cubinhos e tempere bem. Deixe repousar pelo menos 4 horas.
    Frite a carne na banha de porco e reserve.

    Pão:
    Quando a mandioca estiver fria e bem seca, esmague muito bem até a reduzir a puré, junte o azeite o polvilho e o fermento. Misture bem até obter uma massa firme e maleável.
    Faça 5 bolas e com o rolo de cozinha transforme-as em círculos não muito finos.
    Leve ao forno (pré-aquecido a 180º)  num tapete de silicone e deixe cozinhar cerca de 20 min ou até estarem cozidos.
    Deixe arrefecer um pouco e com uma faca fina e afiada abra ao meio.

    Molho:
    Triturar tudo com a varinha mágica até obter um molho cremoso.

    Pita Shoarma: Abrir pão pita, colocar alface icebergue cortar em juliana, juntar cenoura ralada, carne e cobrir com molho, e acompanhar com uma batatinha frita.

Comentários

Iniciar sessão ou Registar para escrever um comentário.