perfect, forever cornbread
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Ingredientes

  • 1/2 cup (4 ounces or 115 grams) unsalted butter, cold is fine
  • 11 cup (135 grams) fresh or frozen corn kernels, no need to defrost
  • 13 tablespoons (40 grams) light brown or granulated sugar
  • 13/4 teaspoon fine sea or table salt
  • 11 cup (235 ml) buttermilk, well-shaken, cold is fine
  • 12 large eggs
  • 11/4 teaspoon baking soda
  • 12 teaspoons baking powder
  • 11 1/2 cups (195 grams) all-purpose flour
  • 11 cup (155 grams) cornmeal

Instruções

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