Peixe-galo em crosta de avelã e rosmaninho com mil folhas de espargos e redução de vinagre balsâmico
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Ingredientes

  • para 4 pessoas
  • 4 lombos de peixe galo
  • sal
  • sumo de limão
  • 3 a 4 pés de rosmaninho fresco
  • óleo Vaqueiro
  • 1 embalagem de massa folhada em quadrados (6 unidades)
  • 0,5 dl de vinagre balsâmico
  • 200 g de espargos verdes em conserva

Instruções

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